|
|
Gekruide Haring
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 haringen (mild gekruid)
-8 eetlepels olie
-2 takjes tijm
-2 uien
-1 citroen
-1 gele paprika
-1 rode paprika
-1 groene paprika
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zorg dat u niet al te zoute haringen als ingredient gebruikt voor dit recept. Spoel de haringen af met koud water. Nu kunnen de haringen worden schoongemaakt. Als eerste worden de kop, de staart en de vinnen van de haringen verwijderd. Hierna wordt de vis van de graat ontdaan. Snijd de haringen in niet al te kleine blokjes en doe deze in een pot.
Hak de uien fijn. Snijd de paprika′s in dunne reepjes. Doe de uien samen met de azijn in een pan en laat deze kort, ongeveer anderhalve minuut, op een laag vuur koken. Laat het mengsel afkoelen. Voeg de paprika en het ui-mengsel bij de haringen. Pers de citroen uit en roer het citroensap samen met de olie door de haringen.
Sluit de pot af en laat het geheel ongeveer twee uur in de koelkast staan. Verdeel de salade over enkele koppen en serveer het gerecht met roggebrood.
|
|
|